每 100 克
| 水 (克 ) | 61.09 |
| 热量 (大卡 ) | 201.0 |
| 热量 (千焦 ) | 841.0 |
| 蛋白质 (克 ) | 29.86 |
| 总脂肪 (克 ) | 8.11 |
| 灰份 (克 ) | 2.49 |
| 碳水化合物 (克 ) | 0.0 |
| 总膳食纤维 (克 ) | 0.0 |
| 钙 (毫克 ) | 5.0 |
| 铁 (毫克 ) | 1.39 |
| 镁 (毫克 ) | 35.0 |
| 磷 (毫克 ) | 290.0 |
| 钾 (毫克 ) | 444.0 |
| 钠 (毫克 ) | 64.0 |
| 锌 (毫克 ) | 2.89 |
| 铜 (毫克 ) | 0.067 |
| 锰 (毫克 ) | 0.012 |
| 硒 (微克 ) | 47.7 |
| 维生素C ，总抗坏血酸 (毫克 ) | 1.0 |
| 硫胺素 (毫克 ) | 0.968 |
| 核黄素 (毫克 ) | 0.378 |
| 烟酸 (毫克 ) | 5.054 |
| 泛酸 (毫克 ) | 0.899 |
| 维生素B-6 (毫克 ) | 0.515 |
| 总叶酸 (微克 ) | 6.0 |
| 叶酸 (微克 ) | 0.0 |
| 叶酸的食物 (微克 ) | 6.0 |
| 叶酸， DFE (微克 ) | 6.0 |
| 维生素B - 12 (微克 ) | 0.98 |
| 维生素A ， RAE (微克 ) | 2.0 |
| 视黄醇 (微克 ) | 2.0 |
| 维生素A ， IU (IU ) | 7.0 |
| 总饱和脂肪酸 (克 ) | 2.93 |
| 10:0 (克 ) | 0.01 |
| 12:0 (克 ) | 0.01 |
| 14:0 (克 ) | 0.1 |
| 16:0 (克 ) | 1.79 |
| 18:0 (克 ) | 0.97 |
| 总单不饱和脂肪酸 (克 ) | 3.34 |
| 16:1未分化 (克 ) | 0.23 |
| 18:1未分化 (克 ) | 3.01 |
| 20:1 (克 ) | 0.06 |
| 总多不饱和脂肪酸 (克 ) | 0.74 |
| 18:2未分化 (克 ) | 0.65 |
| 18:3未分化 (克 ) | 0.02 |
| 20:4未分化 (克 ) | 0.04 |
| 胆固醇 (毫克 ) | 94.0 |
| 色氨酸 (克 ) | 0.376 |
| 苏氨酸 (克 ) | 1.358 |
| 异亮氨酸 (克 ) | 1.39 |
| 亮氨酸 (克 ) | 2.389 |
| 赖氨酸 (克 ) | 2.68 |
| 蛋氨酸 (克 ) | 0.786 |
| 胱氨酸 (克 ) | 0.379 |
| 苯丙氨酸 (克 ) | 1.19 |
| 酪氨酸 (克 ) | 1.034 |
| 缬氨酸 (克 ) | 1.616 |
| 精氨酸 (克 ) | 1.866 |
| 组氨酸 (克 ) | 1.182 |
| 丙氨酸 (克 ) | 1.744 |
| 天门冬氨酸 (克 ) | 2.76 |
| 谷氨酸 (克 ) | 4.648 |
| 甘氨酸 (克 ) | 1.463 |
| 脯氨酸 (克 ) | 1.224 |
| 丝氨酸 (克 ) | 1.233 |